Am Fuße des Hohenemser Schlossbergs legt Christoph Piringer schon länger größten Wert auf beste Küche, erlesene Weine und höchste Qualität. Ab Mitte Oktober legt der umtriebige Unternehmer aber noch eine Schippe drauf.
Spitzenköche und Gourmets
Denn mit der Lounge im Stile einer urbanen Skybar, dem Chefs Table, der von Spitzenköchen bekocht werden wird und dem bekannten Vorkoster als Treffpunkt für Gourmets aus der Region bildet Piringer ein neues Dreigestirn des guten Geschmacks, mitten in der Nibelungenstadt.
Über seine Philosophie, die schwierige Situtation für die Branche, seine Ausrichtung und die offizielle Eröffnung spricht er ausführlich im VOL.AT-Video-Interview.
Umfangreiches Programm zur Eröffnung
Für die Eröffnung (am 14. Oktober 2022) erwartet die Besucher ein umfangreiches Programm. Zunächst wird am Samstag die neue Lounge im oberen Stockwerk gebührend im Rahmen einer "Sundowner-Party" mit Cocktails und Sound von DJ FAB eingeweiht.
Weiter geht es dann am Sonntag, wo Christoph Piringer sein Küchenteam rund um Jan Härle, dem ehemaligen Betreiber des Lustenauer Freigeists, Manfred Leitner (früher Tapas Bar Dornbirn) und Lara Fritsche, die für die Patisserie und das Frühstück im Vorkoster verantwortlich zeichnen wird, vor den Vorhang holt. Außerdem werden vier ausgewählte Winzer eine Auswahl ihrer Spitzenweine präsentieren.
Dieter Koschina zu Gast in Hohenems
Als absoluten Stargast und guten Freund des Hauses lotst Piringer zudem Dieter Koschina am 15. Oktober in sein neues Restaurant in der Nibelungenstadt.
Der gebürtige Dornbirner, der sich unter anderem bei Eckart Witzigmann seine Sporen verdiente, führt seit 1999 zwei Michelin-Sterne und steht in seinem Lokal Vila Joya in Portugal für Fine Dining auf Weltniveau.
Wer sich dieses gastronomische Gipfeltreffen – mit vier Köchen, vier Winzern und vier Gängen – nicht entgehen lassen will, sollte sich also um eine Reservierung für die begehrten Tische bemühen.
(VOL.AT)