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Vorbote des Herbstes: Der Kürbis hat wieder Saison

Mit Herbstbeginn startet für Martin Winder vom Winderhof in Dornbirn alljährlich auch die Kürbisernte.
Mit Herbstbeginn startet für Martin Winder vom Winderhof in Dornbirn alljährlich auch die Kürbisernte. ©VOL.AT/Henry Dünser
Auf dem Hof von Martin und Peter Winder geht es zurzeit heiß her. Es gilt, bis Allerheiligen etwa 80 Tonnen an Kürbis zu ernten und zu verarbeiten.

Auf rund vier Hektar bauen die Brüder vom Winderhof Kürbisse an. Bis ersten November dauert die Saison.

Allerdings beginnen die Vorbereitungen sehr viel früher. Die Sortenauswahl und die Bestellung des Saatguts zum Beispiel müssen schon an Weihnachten des Vorjahres getätigt werden.

Es braucht einiges an Planung, damit die verschiedenen Arten bis zum Herbst reif und verwertbar sind. Martin Winder schildert im Interview mit VOL.AT im Detail wie das Geschäft mit den Kürbissen läuft.

(VOL.AT)

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