Das sind die besten Hütten Vorarlbergs
Zum fünften Mal hat Falstaff, das größte Magazin für kulinarischen Lifestyle im deutschsprachigen Raum, die besten Hütten Österreichs ausgezeichnet. Die Totalp-Hütte auf 2385 Metern holt 98 von 100 möglichen Punkten und ist damit die bestbewertete Hütte in Vorarlberg. Österreichweit haben nur zwei Hütten in Tirol mit jeweils 99 Punkten besser abgeschnitten.
Alles Teamarbeit
"Wir sind seit Beginn des Hüttenführers zum fünften Mal in Folge zur besten Hütte Vorarlbergs gekürt worden", freut sich Hüttenwirtin Angelina Beck zum Saisonstart am 19. Juni. Die Anerkennung sei eine Bestätigung für die Arbeit des gesamten Teams.
Der Falstaff-Hüttenguide umfasst 140 Hütten. Entscheidend sind vor allem Essen, Ambiente und Service.
Topfenlasagne, Suppentopf und ein Stück Vorarlberg
Die Totalp-Hütte zwischen Lünersee und Schesaplana setzt auf klassische Hüttengerichte und eigene Ideen. Der Palüder Suppentopf und die Topfenlasagne wurden von Falstaff hervorgehoben. Viele Rezepte seien von Familienrezepten inspiriert. Die Topfenlasagne sei eine eigene Kreation.
Regionale Produkte spielen auf der Hütte eine zentrale Rolle. "Wir versuchen, soweit es die Logistik auf der Hütte zulässt, mit Produzenten aus Vorarlberg zusammenzuarbeiten", sagt Beck. "Eine Berghütte ist nicht wie ein Restaurant im Tal." Alle Lebensmittel müssen aufwendig auf den Berg gebracht werden. Umso wichtiger seien kurze Lieferwege. Auch die sorgfältige Abfalltrennung und der Respekt vor der sensiblen Bergnatur spielen laut Beck eine große Rolle.
Lindauer Hütte will weiter nach oben
Die Lindauer Hütte freut sich ebenfalls über eine starke Bewertung. Mit 96 Punkten liegt sie im Vorarlberg-Ranking auf Platz zwei. "2023 haben wir die Hütte mit 93 Punkten übernommen. Jetzt haben wir drei Punkte mehr", freut sich Hüttenwirtin Nadja Köberle.
Auch sie sieht die Bewertung als Bestätigung für die Arbeit ihres Teams. Zugleich betont sie: "Wir haben natürlich den Anspruch, Top 1 zu werden."
Auch hinter dem Spitzenduo wird stark gekocht
Hinter der Totalp- und der Lindauer Hütte geht es in Vorarlberg stark weiter. Die Sarotlahütte wurde mit 95 Punkten bewertet. Mit jeweils 94 Punkten folgen unter anderem Der Wolf und die Kriegeralpe in Lech, das Jagdhaus Egender in Bezau, die Bergkristallhütte in Au und die Neue Heilbronner Hütte in Gaschurn.
(VOL.AT/Franziska Eckert)
